Weltbeste Cookies

Ich lebe noch! Ich befinde mich lediglich im total Umzugsstress. Eigentlich waren wir ja gar nicht so wirklich dringend auf der Suche nach einer neuen Wohnung, aber manchmal kommt es dann doch anders als geplant ;-)
Was braucht man also wenn man im Stress ist, keine Zeit hat etwas aufwändiges zu backen und dennoch eines der vieeeeeelen seelischen Tiefs im Umzugsstress überwinden muss?
Cookies!
Und zwar welchen die ruck-zuck in 10 Minuten gemacht sind.

Ich finde die bunten Schokolinsen darin totaaaaal gut.
Man kann diese Cookies auch wunderbar als Backmischung zum Verschenken anmischen, dann lässt man einfach nur Butter und Ei weg und schichtet die einzelnen Zutaten dekorativ in Gläser - das schafft dann auch der unbegabteste Bäcker ;-)

Cookies

250g Mehl
50g Haferflocken
1 TL Backpulver
100g gehackte dunkle Schokolade
150g Schokolinsen
150g brauner Zucker
150g Butter
1 Ei

Alle Zutaten zusammenmischen, kleine Kugeln formen, flachdrücken und mit genügend Abstand auf ein Backblech legen.
Bei 180 Grad 12 Minuten backen. Wer es lieber ganz knusprig hat, sollte die Cookies 14 Minuten im Ofen lassen.

Ich widme mich wieder meinen Umzugskisten...
Fröhliches Zuckermatschen!
Laura